素烧萝卜
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浮期妄年箕
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，少找医生开药方”老人们常用这句话来形容萝卜在冬季饮食中的食疗作用。这是因为白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
食材
白萝卜
200g
油
适量
盐
适量
八角
1枚
葱
适量
姜
适量
白糖
适量
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 白萝卜洗净切成适合大小的萝卜条。 -
2. 把切好的萝卜条放入沸水锅中焯烫去除萝卜味。
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3. 准备葱段、姜片和1枚八角。
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4. 炒锅倒油烧热，放入八角、葱段、姜片煸炒至微黄。
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5. 放入焯好水的萝卜。
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6. 倒入一碗水煮沸。
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7. 放入适量生抽、老抽和少量白糖、鸡精烧熟萝卜。
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8. 待汤汁快收完时，淋入少许香油翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士
1、我家口味淡，所以酱油的咸味就够了，口味重者可根据个人口味放入适量盐。
2、用肉汤来烧萝卜口味更佳。
2、用肉汤来烧萝卜口味更佳。