爆香回锅肉
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映岚纷泪雨
这道菜是我在家的时候老爸做的，听说我是要发布到好豆网上，硬是要叫我帮他拍一下过程。呵呵。。于是就随了他老人家的意了。不过俺老爸做的菜是真的不错的哦。只能怪自己技术不好。拍的不怎么样。这是在农村自己老家做的。所以都是柴火烧出来的大锅大灶。看着过程简单。因为是农村自己的猪和绿色健康的食材，所以吃起来真的很香！
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
250g
青椒
150g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
1勺
陈醋
5ml
嫩姜
7片
步骤
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1. 五花肉放开水里面煮熟后切片备用、 -
2. 青椒切大块。
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3. 嫩姜切片备用。
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4. 锅烧热后不放油直接放青椒干煸2分钟后捞出备用。
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5. 热锅起油烧热。
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6. 倒入五花肉翻炒均匀爆香。
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7. 加入陈醋适量调味。
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8. 放入青椒和嫩姜一起翻炒均匀。
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9. 放适量的盐调味。
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10. 一勺豆瓣酱。再翻炒1分钟。
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11. 装盘咯、
小贴士
可以放味精或者鸡精。姜片也可以爆香油后加入。
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