胡萝卜具有治疗贫血、感冒、便秘、高血压，预防癌症，健胃，美容的功效。
玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中的维生素含量也非常高，是稻米、小麦的5－10倍。还含有大量的营养保健物质，碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。