鼓汁蒸鸡
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罔安i侯
鼓汁蒸鸡主要是蒜末和豆鼓，吃得是豆豉蒜蓉融合滑嫩鸡肉的鲜香。很下饭哦
步骤
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1. 准备好食材（鸡腿是我提前就宰好的泡去血水） -
2. 在鸡里放入红薯粉和料酒拌匀腌几分钟
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3. 将葱切花，蒜切末和几个小红椒圈
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4. 将腌好的鸡肉放入盘子里
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5. 锅里将油烧热放入蒜末
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6. 放豆鼓炒香
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7. 再放入辣椒面炒出红油，关火然后倒在碗里备用
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8. 在小碗里放入酱油，料酒，盐，鸡精，白糖拌匀备用
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9. 将炒好的鼓汁淋在鸡肉上
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10. 淋上料汁
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11. 利用准备材料时候将蒸锅里的水烧开
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12. 将鸡肉放在蒸锅上蒸20分钟
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13. 端出撒上葱花和红椒圈即可（这里的红椒圈只是个装饰可用也可不用）上桌
小贴士
炒辣椒面时要小火慢慢炒出红油
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