辣炒干丝
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理掤大李
上次看老杨做的炒干丝，我想跟着学学，所以就做了今天这道菜了，平时我都加点芹菜或青椒炒的，今天就这样加辣椒花椒干的炒的，炒出来比较干，不过吃起来挺香的，喜欢的亲试试吧。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐皮
1张
油
适量
盐
适量
酱油
1勺
辣椒
几个
花椒
半勺
蒜
适量
葱
适量
鸡精
半勺
步骤
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1. 准备一张豆腐皮。 -
2. 再准备点蒜头，干辣椒和花椒，并切碎待用。
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3. 豆腐皮切成细丝。
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4. 锅热油，下辣椒和花椒，还有蒜料炒香。
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5. 加入豆腐皮丝。
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6. 翻炒。
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7. 加点酱油。
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8. 再加点香葱。
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9. 最后加点盐和鸡精调味。
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10. 装盘。
小贴士
1、先把辣椒花椒炒香再加入豆腐皮丝会比较香一点。
2、炒的时候快手翻炒，不然会太干容易糊。
2、炒的时候快手翻炒，不然会太干容易糊。
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