香葱炒蛋
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账毓辜炊接
昨天家里做苏式鲜肉月饼，买了许多的香葱，今天还剩下许多，剁细碎，加上鸡蛋，豆腐粒摊成蛋饼再炒碎，葱香味儿十足，非常的好吃下饭！
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
豆腐
50g
香葱
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鸡蛋两个打散。 -
2. 香葱切碎粒。
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3. 豆腐只要两小块就好。
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4. 将生抽，料酒，盐打入鸡蛋液中拌匀。
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5. 加入捣碎的豆腐拌匀。
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6. 拌入香葱。
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7. 拌匀。
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8. 热油放入香葱蛋液。
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9. 小火慢煎。
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10. 然后翻面。
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11. 用铲子铲碎。
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12. 炒匀即可。
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13. 装盘上菜了！
小贴士
摊鸡蛋液要用小火或文火慢煎。