酸菜炒毛豆
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安和醉江南倦客
妈妈菜~
这道酸菜炒毛豆的重点是：酸菜是妈妈亲手做的，
从小我们就很爱吃，
也不知是妈妈的手艺好还是感情因素，
妈妈做的酸菜就是比外面卖的好吃，
酸酸的一股清香的泡菜味道，
无论是直接吃还是炒菜、烧菜的时候放一些进去，
做的菜都会增加一番特别的滋味~
有时候在外面或在家里没有胃口，
唯一想吃的就是妈妈的酸菜！
这道酸菜炒毛豆的重点是：酸菜是妈妈亲手做的，
从小我们就很爱吃，
也不知是妈妈的手艺好还是感情因素，
妈妈做的酸菜就是比外面卖的好吃，
酸酸的一股清香的泡菜味道，
无论是直接吃还是炒菜、烧菜的时候放一些进去，
做的菜都会增加一番特别的滋味~
有时候在外面或在家里没有胃口，
唯一想吃的就是妈妈的酸菜！
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
250g
酸菜
200g
毛豆
250g
玉米粒
150g
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 五花肉切好，酸菜、毛豆、玉米粒、红辣椒备用 -
2. 爆香五花肉
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3. 爆香后的油锅放入酸菜炒香
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4. 酸菜炒香后加入毛豆和玉米粒进锅翻炒，加入料酒
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5. 毛豆8成熟的时候加入爆香的五花肉，一块翻炒加入适量的盐炒一会就可以出锅了
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6. 装盘，发着贴又开始回味，流口水了。。。
小贴士
妈妈自己做的酸菜咸淡适中，如果外面卖的酸菜要注意咸淡，用口尝一下，太咸了用水先洗，然后拧干。
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