夏天一到，人们吃毛豆的次数就多了，毛豆不仅好吃，而且营养价值很高。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆可以蒸、煮着吃，还可以搭配其它蔬菜炒着吃，今天我把毛豆搭配豆干、酸菜、肉末烩至一道开胃菜。