石花菜拌杏仁
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淡墨文竹秋竹
这个石花菜我们这边一般称为鹿角菜，但网上查了说是石花菜，所以也这样叫吧，这个石花菜最最好吃的做法就是凉拌，今天加了杏仁来拌，味道太好了，唯一有点遗憾的就是生抽一不小心加多了，影响了颜色，但味道一点也不差呀。
时间: 10分钟内
食材
干石花菜
30g
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
杏仁
适量
步骤
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1. 准备好干的石花菜。 -
2. 放冷水中泡发，中间换水三四次，然后摘小块。
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3. 杏仁放水中浸泡四小时以上。
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4. 然后去皮放开水锅中焯3分钟。
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5. 石花菜放热水中焯水30秒。
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6. 放入大碗中加盐。
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7. 倒入生抽。
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8. 加入适量的醋。
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9. 调匀后加入少许香油即可。
小贴士
石花菜焯水时间一定要短，我的焯的时间稍微有点长，石花菜就不是很脆啦。
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