凉拌海带蕨根粉
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/1b/b0/116bbc5_720.jpg?ver=1)
2.6万热度
158收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
雁柏穿越水影
蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的,所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成,保留了蕨菜根里大部分营养,对人体有保健作用。
时间: 10分钟内
食材
蕨根粉
200g
辣椒油
适量
盐
适量
海带丝
50g
花生碎
适量
鸡精
适量
蒜末
适量
凉拌醋
适量
芝麻油
适量
步骤
-
1. 蕨根粉洗净,在锅中煮熟变软后捞入凉水中过凉。
-
2. 海带浸泡,切成细丝
-
3. 将过凉的蕨根粉和海带混合。
-
4. 花生烤熟,压碎成为花生碎,切适量蒜末
-
5. 将花生碎和蒜末与蕨根粉搅拌均匀,放入适量食盐
-
6. 放入适量食醋
-
7. 放入适量芝麻油和辣椒油,搅拌均匀即可
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
蕨根粉要多煮一会儿变软才行。
煮好的蕨根粉要过凉水才筋道。
煮好的蕨根粉要过凉水才筋道。