香辣云耳
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小海梅花疏淡
云耳是商场里标的名称，感觉比木耳小一点，吃起来更爽口，我买了一小包回来，每次都泡发一小碗，可以吃两三餐，感觉很不错，凉拌、炒来都觉得好吃。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 云耳提前泡发。洗净。 -
2. 葱切段、尖椒切末，蒜头拍碎。
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3. 葱切段、尖椒切末，蒜头拍碎。
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4. 倒入泡好的下，大火快速翻炒。
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5. 稍炒片刻，放适量盐调味。
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6. 接着炒，待云耳九成熟，放入尖椒。
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7. 翻炒片刻，放入葱段。大火一起炒。
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8. 出锅前放适量生抽。
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9. 装盘OK.
小贴士
炒的过程中不用放水，火要大炒出来超香。
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