炝拌裙带菜
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哟官卦侍萄
在做这道拌菜的时候，焯烫裙带菜，散发出来海的味道让我想起曾经在海边的日子，那段日子，孤独却美好，经常一个人坐在沙滩上，吃着海瓜子，一坐就是半天，望着一望无际的大海，贪婪的闻着海的味道，任脑海想着任何的事情，甚至什么都没想，就那样的坐着，吹着海风，听涛观潮
时间: 10-30分钟
食材
裙带菜
300g
油
适量
盐
3g
味精
2g
大蒜
4瓣
青花椒
10粒
红花椒
10粒
小米椒
6根
香油
2ml
辣椒油
1茶匙
步骤
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1. 裙带菜，清水浸泡3个小时，中途换几次水 -
2. 切段
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3. 开水烫1-2分钟
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4. 冲凉
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5. 控干
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6. 准备香油，老干妈辣椒，味精，盐，蒜末
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7. 准备青、红花椒，小米椒切斜刀
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8. 锅内油烧热，关火，将花椒和小米椒炝锅
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9. 将花椒油，小米椒，和第六步的调料放入盆中拌匀
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10. 装盘
小贴士
裙带菜是鲜的却咸，需多泡，换几次水，去除盐分，烫1-2分钟即可
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