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芦笋沙拉
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池渔之恋泪潵
有阵子没吃凉菜了，其实做这个沙拉感觉就是凉拌菜，嘻嘻，不过换个叫法叫沙拉好象也没错！
用的油醋汁，其实还蛮中式的感觉，不过不管是中是西，只要味道好就行！
当然，我们还得注意营养搭配，用的都是很健康的食材哦！当然，你也可以换你喜欢的蔬菜！
时间: 10分钟内
食材
芦笋
200g
黄灯笼椒
100g
红灯笼椒
100g
洋葱
100g
橄榄油
适量
酱油
适量
红酒醋
适量
香菜
适量
白芝麻
适量
蒜末
适量
步骤
  • 1. 芦笋去掉老的部分，洗净斜刀切成段；
  • 2. 红，黄灯笼椒洗净，去籽，切成菱形；
  • 3. 准备洋葱，把洋葱切成细条，用冰水泡一分钟左右；
  • 4. 锅中烧开水，放油盐，下芦笋接近根部稍为粗壮一点的烫20秒左右，
  • 5. 再下余下的芦笋和灯笼椒再焯约30秒至断生；
  • 6. 把焯好的蔬菜装盘，并且把洋葱的水沥干装盘；
  • 7. 准备油醋汁，碗中下橄榄油，酱油，蒜末，红酒醋以及炒香白芝麻等拌匀；
  • 8. 把油醋汁与芦笋等蔬菜拌匀即可！
小贴士
白芝麻也可拌好后撒上，其实我发现芝麻与酱汁拌一起还粘乎，拍照的效果好象没那么好！
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