在煮鸡爪的时侯，我放了八角，草果什么的，后来发现这些根本就不入味的。所以不需要加。加料酒的时侯我加了现有的黄酒，结果有些影响了鸡爪的颜色了。好在泡了十多个小时白醋后又变白白的了。冰鲜鸡爪很容易煮烂，土鸡的鸡爪少肉，而且不易煮烂，这里要买的是冰鲜鸡爪。不知道中美一家亲在美国买的是什么样的鸡爪了。如果不同，可更改煮制的时间长短。