凉拌蛋皮黄瓜丝
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老头forum
夏天不爱吃饭，来点儿凉拌菜，能大大增加食欲呢，新鲜的黄瓜，有营养的鸡蛋，黄绿色调的搭配，也让人觉得小清新呢。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
1根
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
花生酱
适量
凉拌醋
适量
蒜泥
适量
步骤
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1. 鸡蛋搅拌均匀 -
2. 锅内热油，将鸡蛋摊成饼
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3. 双面都煎好
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4. 黄瓜切成细丝
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5. 鸡蛋皮切成细丝，与黄瓜丝放到一起
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6. 加入适量食盐
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7. 加入适量凉拌醋
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8. 加入适量蒜泥，搅拌均匀即可
小贴士
蛋皮尽量煎的薄一些，这样切出来的丝比较漂亮
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