腊味煲仔饭
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/f7/99/1124i96_720.jpg?ver=1)
4.7万热度
178收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
Suodl
又到了腊味飘香的好时节,这个时候不仅是做腊味的好时候,也是腊味最好吃的时候。最近几天,俺家的阳台上又被腊味占去了不小的部分,有腊肠腊排骨还有腊猪蹄,再过几天老家的各种腊味也会陆续到达,哈哈,看来这冬天也是长膘的好时候呀。每次看到腊肠腊肉的就想取下一点儿煮了吃,这不,一到周末我就开始折腾了,这次我用腊肉和腊肠来焖一锅煲仔饭,保证香香的让你吃了停不住口,新年的餐桌上来一盆这个主食,绝对会受人欢迎喔
时间: 10-30分钟
食材
仔米
200g
腊肉
50g
腊肠
100g
菠菜
50g
色拉油
10ml
生抽
20ml
葱花
20g
步骤
-
1. 仔米淘洗干净放入砂锅中,加入没过米一指的清水
-
2. 大火煮开后加和少许色拉油快速拌匀并转小火
-
3. 等汤快收干时加入腊肉和腊肠
-
4. 加盖用小火继续焖
-
5. 利用这个空档将菠菜焯一下水然后过凉水捞出备用
-
6. 用生抽和葱花调完汁
-
7. 等米饭焖干后淋入酱汁
-
8. 加入焯好的菠菜拦匀即可
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1、煲仔饭一定要用小火慢焖,这样才不会糊锅
2、酱汁可以随自己的喜欢来调制
3、吃的时候拌匀即可
2、酱汁可以随自己的喜欢来调制
3、吃的时候拌匀即可