鸡蛋仔蛋糕
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幸一缕茶烟
大街上的鸡蛋仔一直是最爱，特别是香港街头做的更好吃，上周去了香港逛街，又败了一板来吃。真是香。
回家后，找了方子，想着我没有鸡蛋仔那模，就用我的小硅胶膜试试吧，做出来的成品能算成功，但味道感觉就一般，表皮也是能脆，可没有煤气炉烤得松软。看来，想好吃，又得败模具了。5555
回家后，找了方子，想着我没有鸡蛋仔那模，就用我的小硅胶膜试试吧，做出来的成品能算成功，但味道感觉就一般，表皮也是能脆，可没有煤气炉烤得松软。看来，想好吃，又得败模具了。5555
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
140g
鸡蛋
2个
无铝泡打粉
7g
蕃薯粉
28g
白糖
140g
步骤
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1. 除粉外的材料混合一起打匀。 -
2. 筛入低粉
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3. 拌匀。
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4. 模具刷油。
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5. 蛋糊倒入模具
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6. 烤入烤箱中层180度。烤15分钟
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7. 鸡蛋仔好了。
小贴士
面糊拌好时，时间充足可以让其静置1个小时。