用各种调味料卤好的猪头肉，猪蹄，猪肥肠等都是人们很喜欢吃的美食，这些美食味道香浓绵厚，不论是自己做了吃还是用来宴客都是很拿到出手的下酒菜。猪花肠有人叫它生肠，花肠名字叫肠其实不是猪肠，含有蛋白质，钙，脂肪等成分有补虚损润肠胃丰肌体的作用。