油松茸
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YEPaNLIo
偶然的一次，在网上看到灯不鲁姑的博客，从此对瑞士无比向往，慢慢翻看她的博文，才知道世上还有种叫油松茸的美味，只知道日本人喜欢松茸，好的松茸都是出口到日本去的。在这以前没想过更别提吃过。于是找到哎香格里拉的淘宝店铺,买了她家的碎松茸，那个价格特别便宜，于是就照着灯家厨房的方子尝试自己做了！
时间: 1-2小时
食材
干松茸
100g
玉米油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
八角
适量
豆蔻
适量
糖
适量
蘸水
适量
步骤
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1. 买的碎松茸，其实一点也不碎。1袋100克 -
2. 用水快速冲洗了5遍，再用水泡了半小时，取出后再清洗了3遍。沥干待用。当然浸泡的水滤去杂质后留下了
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3. 家里红辣椒没了，就偷懒用了点买的蘸水。还有最后加了点白芝麻。
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4. 锅内放入植物油，基本浸没松茸，再加八角、红辣椒、盐、糖等，开始熬制。我家电磁炉是九阳的。我用火锅档，先1000加温到油冒泡，然后开小到最低120，煮了半小时，又换到300煮15分钟，又换到600煮了15分钟。最后1000煮5分钟
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5. 这是煮了1个小时后的油松茸
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6. 最后从锅中捞出，撒上白芝麻,留下的油就是松茸油
小贴士
捞出油松茸，可以空口吃。可以作为半成品放在冰箱，随取随用配炒青椒、黄瓜、配饭和面条等等。
松茸油留着慢慢用，吃面条、炒青菜时加上几滴，立刻香气扑鼻。
松茸油留着慢慢用，吃面条、炒青菜时加上几滴，立刻香气扑鼻。
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