木耳黑鱼片
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想喝醉
一条大黑鱼，妈妈将鱼骨焖了莲藕，可惜没拍照呢！妈妈将鱼肉片成片用黑木耳一起滑炒，真的很好吃呢！可惜老公不吃黑鱼，不过米宝们吃了不少！
时间: 10分钟内
食材
黑鱼片
300g
黑木耳
20g
油
适量
盐
适量
蛋清
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒
适量
步骤
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1. 木耳提前泡发好备用 -
2. 黑鱼片在水中漂半个小时去腥味
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3. 切成薄片加盐蛋清和胡椒一起腌制十分钟
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4. 锅内加姜爆香
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5. 加入步骤3爆熟
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6. 盛起备用
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7. 锅内底油加入步骤1和盐，加少许清水焖至五成熟
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8. 加入步骤6炒匀
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9. 起锅前淋入香葱即可
小贴士
用蛋清调鱼片十分嫩滑
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