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香煎三文鱼
1.1万热度
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仗义sociology
这是女儿生日做的套餐,这份是我的套餐。

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
时间: 10分钟内
食材
三文鱼
120g
适量
适量
黑胡椒
适量
柠檬
适量
嫩玉米
适量
豌豆
适量
西兰花
适量
小西红柿
适量
步骤
  • 1. 三文鱼切三个硬币那么厚,放盐、黑胡椒、
  • 2. 柠檬对半切开,三文鱼内挤入柠檬汁腌10分钟;
  • 3. 西兰花焯水,和小西红柿摆盘;
  • 4. 煎锅烧热放少许油,放入三文鱼两面煎熟;
  • 5. 摆盘,三文鱼上撒少许黑胡椒;
  • 6. 锅中放少许油,煸炒豌豆和玉米,撒入盐、挤入鲜柠檬汁;
  • 7. 把玉米豌豆浇在三文鱼排上。OK!
小贴士
切勿把三文鱼烧得过烂,只需把鱼做成八成熟。这样既可保存三文鱼的鲜嫩,也可以祛除人们不喜欢的鱼腥味。
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