粉蒸排骨
8316热度
156收藏
收藏
|
剩蛋老人羽
新年的年夜饭可谓丰富之极，平时我们喜欢的菜肴，都可以在这天的晚上做出来和家人一起享用，鸡鱼肉蛋应有尽有，排骨也必不可少，做法也有很多种，根据个人喜欢，今年我准备蒸着吃，我们看下粉蒸排骨怎么做好吃。
食材
排骨
400g
土豆
1个
油老抽
适量
盐
适量
十三香
适量
料酒
适量
姜
1块
大葱
1段
蒸肉粉
适量
淀粉
适量
香葱香菜
适量
步骤
-
1. 准备好食材，把排骨清洗干净。 -
2. 姜，大葱切片，香葱香菜洗净切碎。
-
3. 把排骨中放入少量的盐、老抽、料酒、切好的姜、大葱、淀粉腌制4小时左右。用淀粉或者嫩肉粉都可。现在的肉类吃起来都有点柴，用淀粉或者嫩肉粉腌制排骨吃起来更滑嫰。
-
4. 土豆洗净削皮，切成薄片铺在碟子中。土豆也可用其他代替，南瓜啊，芋头啊都行。
-
5. 把适量的蒸肉粉倒入腌制好的排骨中搅拌均匀，因为蒸肉粉中含有盐，所以腌制排骨时盐不可多放。
-
6. 把拌好的排骨装入盘子中，喜欢吃口味重的也可以搬入豆瓣酱，辣椒酱什么的。
-
7. 把盘子放入蒸锅中，大火,蒸半小时左右就可以了。
-
8. 出锅，撒入切碎的香葱香菜。美美的很有食欲。
小贴士
排骨一定要多腌制一会，这样才更有味。
最好是用淀粉或者嫩肉粉腌制，这样排骨更嫩，更可口。
最好是用淀粉或者嫩肉粉腌制，这样排骨更嫩，更可口。