肉末虾皮炖蛋
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没有腹肌program
肉末虾皮蒸蛋的做法相当简单，一学就会，是一道很好吃的家常菜。而且这道菜含有丰富的钙质和蛋白质，特别适合孕妇、儿童，老少皆宜~
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
油
适量
老抽
适量
细香葱
适量
肉末
少许
虾皮
少许
步骤
-
1. 材料准备好 -
2. 取一个鸡蛋打成蛋液，加1:1的水，放入虾皮，搅拌均匀，放入蒸锅蒸10分钟。
-
3. 起油锅，放入肉末炒香。
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4. 再加点生抽，和开水，收汁后，关火。
-
5. 把肉末浇在蒸好的蛋羹上，撒点葱花即可。
小贴士
蒸蛋的时间不能太长，时间一长，蛋就老了，口感变差，营养也会减少一大半。时间短，蒸不熟，吃了对身体不好，所以一定不能超过10分钟，最好是8～9分钟就好了。
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