咸肉冬瓜菌菇汤
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从老家带了好多咸肉，如果这在以前，我家肯定只有一种吃法，那就是蒸
现在我会想着用别的方法试试
现在我会想着用别的方法试试
时间: 10-30分钟
食材
咸肉
100g
冬瓜
100g
蟹味菇
100g
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 将冬瓜切片，蟹味菇洗净，咸肉切片 -
2. 热锅冷油，先将咸肉倒入锅中煸炒一下，将肥油煸出
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3. 然后将冬瓜倒入锅中一起煸炒至冬瓜变稍微透明
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4. 加水没过冬瓜，待汤开后，放入蟹味菇
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5. 盖上锅盖，慢炖至冬瓜变透明
小贴士
咸肉吃之前用水先泡半天，然后切好用热水焯5分钟，这样咸肉不会很咸，炖汤时瘦肉部分不会很硬
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