鸡骨芥菜汤
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长笙酒肆
朋友送了些鸡骨架子给我，冰箱又放不下，只好马上去院子摘些芥菜回来煲了这个简单的汤。
食材
鸡骨架
500g
芥菜
300g
橄榄油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：鸡骨架。 -
2. 跺成小块开水焯。
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3. 过冷河把血水冲洗干净。
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4. 烧开半锅水放入鸡骨架。
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5. 煮沸约二十分钟，鸡骨出味。
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6. 倒少许橄榄油入锅里，再把芥菜放入。
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7. 大火煮沸约十分钟，放少许盐、胡椒粉、鸡精熄火即可饮用。
小贴士
芥菜比较寒凉，应放姜。正好家里姜用完没办法。
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