萝卜骨头汤
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楷模
猪骨汤对成长中的小朋友是非常有益的,因为骨头的蛋白质、铁、钙和磷等含量非常的丰富。白萝卜具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,和骨头一起煲汤,营养又美味,味道也很清甜。
时间: 1-2小时
食材
猪大骨
300g
白萝卜
1条
胡萝卜
1条
姜片
3片
盐
适量
白醋
适量
步骤
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1. 先把大骨反复冲洗,去掉血水。
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2. 锅中放足够的水,姜片。
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3. 滴入几滴白醋,开火煲,水开后转小火煲2.5小时。
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4. 把萝卜洗净,白萝卜去皮。
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5. 把萝卜切滚刀块。
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6. 把胡萝卜加入锅中。
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7. 跟着白萝卜也加入锅中,再小火煲40分钟。
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8. 最后加入盐调味就可以了。
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1.煲汤时要一次性加足水,中途加水会影响汤的质量。
2.煲骨头汤时加入少许白醋,可以有效的让钙质释放出来。
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