白蘑菇排骨汤
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develop一分为二
冬天是滋补的最好季节，家家户户都爱煲个汤啊，美女们喝可以美容让肌肤美白有弹性，男人喝强身健体，小孩子喝增加营养和抵抗力，老人喝些药膳更是延年益寿。
小米今天就定制冬天即滋补又不发胖的汤。
小米今天就定制冬天即滋补又不发胖的汤。
时间: 10分钟内
食材
白蘑菇
100g
排骨
500g
花椒
适量
葱
适量
大料
适量
小茴香
适量
盐
适量
绍酒
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 将排骨洗净剁成小块。 -
2. 排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用
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3. 将白蘑菇用水洗净，飞水捞出（可以除去蘑菇的土腥味）
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4. 锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒。
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5. 大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。
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6. 最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。
小贴士
小米了解排骨营养可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。另外蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。
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