老黄瓜汤
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吾心给谁人暨
去参加婚礼从婆婆家带回来两个老黄瓜种，老黄瓜种做汤喝还是很不错的，黄瓜籽很酸我都给去掉了，鸡蛋也是自家养的鸡下的土鸡蛋，再加上一小把虾皮，别提有多鲜了，黄瓜片切得很薄真是入口即化，这汤真的很好喝哦。
时间: 10-30分钟
食材
老黄瓜
半根
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
虾皮
适量
味精
适量
料酒
适量
步骤
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1. 老黄瓜洗净去皮，对半切开去掉黄瓜籽（黄瓜籽很酸的） -
2. 老黄瓜切薄片，小葱切末
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3. 热油锅，放入葱末炒香
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4. 放入黄瓜片翻炒
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5. 放入适量花椒粉炒匀
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6. 放入适量盐翻炒
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7. 倒入适量生抽炒匀
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8. 倒入清水，大火煮开
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9. 鸡蛋加少许盐喝料酒搅匀
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10. 锅开后，转圈淋入蛋液
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11. 放入虾皮
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12. 再放入小葱末
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13. 最后放入适量味精即可
小贴士
老黄瓜的籽很酸，籽比较硬影响口感
老黄瓜片切得越薄越好，吃起来入口即化
老黄瓜片切得越薄越好，吃起来入口即化