鸡毛菜滚鸭汤
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杨桃
耕心最喜欢用鸡毛菜来滚烫啦，鲜嫩可口，味道清香。鸡毛菜即像鸡毛大小的小青菜秧，尤其在夏天无人不爱，富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。夏天不妨多吃，有助于保持平静的心态。
时间: 1-2小时
食材
鸡毛菜
520g
鸭
430g
橄榄油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
清水
适量
步骤
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1. 食材：鸡毛菜和鸭翅、鸭脖子和鸭头。 -
2. 将鸭翅、鸭脖子和鸭头放入煮锅中。
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3. 焯烫一下。
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4. 重新洗净再放入煮锅中。
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5. 盖锅盖，大火煮滚。
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6. 整锅倒入电炖锅中。
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7. 盖锅盖，通电，大火。
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8. 炖2小时，断电。
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9. 倒入煮锅中。
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10. 倒入适量的橄榄油。
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11. 放入适量的鸡粉。
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12. 放入适量的食盐。
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13. 放入鸡毛菜。
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14. 大火煮滚，即可关火。
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15. 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
鸡毛菜煮的时间不易过久，下菜后，汤汁一滚即可关火。
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