酸辣汤
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嘟噜嘟噜十一
【酸辣汤】顾名思义，又酸又辣。而且一定要够酸够辣。酸辣汤中的【辣】是辣在胡椒粉的味道上，所以说，胡椒粉一定要多。【酸】是来自于醋，所以说醋也一定要多。
在冬天里，煮一锅平淡简单的【酸辣汤】喝上一碗，全身都感到温暖，可以起到御寒的作用。
在冬天里，煮一锅平淡简单的【酸辣汤】喝上一碗，全身都感到温暖，可以起到御寒的作用。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
半块
竹笋
100g
香菇
2剁
黄花
50g
木耳
50g
火腿肉
50g
鸡蛋
1个
香油
适量
盐
适量
醋
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 所需材料：豆腐，竹笋，香菇，黄花，木耳，火腿（或熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋，高汤，香菜。 香菇、黄花、木耳泡发后洗净，将所有材料都切成丝；鸡蛋打散备用。 -
2. 关键的调料：香醋和糊椒粉。
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3. 锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替。
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4. 烧开后先放入豆腐丝略煮一下
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5. 然后放入竹笋丝，香菇丝，火腿丝，黄花，木耳丝，煮开后加盐适量调味。
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6. 再倒入鸡蛋液，并搅动蛋液；最后加入胡椒粉和香醋（胡椒粉1茶匙的样子、醋3茶匙的样子），淋入香油就可以关火了。
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7. 最后撒上一些香菜碎（或是葱花碎）即可。
小贴士
1.不拘泥材料的品种或多少
2.醋要到最后才加入
2.醋要到最后才加入
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