番茄排骨浓汤
1.1万热度
110收藏
收藏
|
江南过客淦
这道汤既不放花椒、大料等调料，也无需料酒。番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，此汤酸甜鲜美，非常适合孕妇补钙和补充叶酸。
食材
排骨
800g
番茄
500g
盐
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
-
1. 番茄5个去皮洗净 -
2. 切成块状
-
3. 放入搅拌机里
-
4. 加适量的清水，搅打成番茄汁待用
-
5. 排骨用凉水煮开，捞出洗净
-
6. 将焯过水的排骨和番茄汁一起放入锅内，加半锅清水，放姜片、大葱段
-
7. 大火烧开，打去浮沫，转小火炖1.5小时，加入精盐即可
小贴士
1.炖汤时，一定要先把肉类焯水，这样汤会更香，更有营养。
2.炖排骨此类的汤最好在汤炖熟后再放盐。
2.炖排骨此类的汤最好在汤炖熟后再放盐。