小白嘴白山药是产自千年药都安国的白山药，白山药俗称祁山药，又因身上有一至多处褐色斑点又得名紫药，也有地方称一点红白山药（我们这里也叫一点红），学名有薯芋，白薯，佛掌薯，麻山药之称，是国家地理标志保护产品。一点红山药，主要含有黏液汁，胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等，这些都是重要的滋补成份，可以补脾健胃，降低血压和血糖，抵抗肿瘤，延缓衰老，其中皂苷元、黄药子素、综合性草柔质的提取物是防治冠心病的新药。一点红山药具有普通山药的营养成分外，还富含硒元素和花青素。所以说一点红山药不仅是重要的大补食品，而且是重要的药材，因此自古就有“山药山药，山中之药”的说法，常食有益身体健康。
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一点红山药生食味甘，粘滑不麻嘴。或蒸食，煮粥，菜肴都非常好吃。与大家分享这款用用一点红白山药制作的果酱白山药，入口绵软、细腻，味甘，搭配了果酱不仅丰富了口味，更受小孩子喜欢，也是老年人滋补佳品。