奶油戚风杯
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笑颜oath
可爱的奶油杯子，孩子很爱吃。喜欢烘焙的朋友可以来试试哦，大家一起交流。
食材
鸡蛋
2个
菜籽油
25g
牛奶
30g
白砂糖
40g
低筋面粉
45g
淡奶油
150g
糖粉
15g
步骤
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1. 蛋清与蛋黄分好，各装到无油无水的容器中 -
2. 先打发蛋清，加3次糖
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3. 蛋清打发到湿性
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4. 蛋黄糊先搅拌均匀
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5. 加牛奶，继续搅拌均匀
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6. 在加入菜籽油，搅拌均匀
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7. 分2次筛入低粉，翻拌均匀
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8. 分2次把蛋清加入蛋黄糊中，翻拌均匀
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9. 拌好的面糊倒入模具中
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10. 150度30分钟，烤好放凉
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11. 在无油无水的容器中倒入淡奶油
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12. 加糖粉
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13. 打发好的淡奶油，全程低速打发
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14. 装入裱花袋，开始裱花
小贴士
蛋清不要打到干性，太干容易开裂。淡奶油最好加糖粉，白砂糖不容易打发的很光滑，打发的时候要低速打发
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