香酥糍粑
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盼望crack
糍粑好像是湖南某些地区特有的一种小食。我是从小就很喜欢吃。出来好多年了都忘不了小时候吃糍粑的香。每年过年都可以吃上爸妈亲手做的糍粑真是一种幸福。不管怎么做都百吃不厌~~
时间: 10-30分钟
食材
糍粑
250g
鸡蛋
1个
油
适量
白糖
适量
步骤
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1. 糍粑两块，鸡蛋一个洗好备用。 -
2. 鸡蛋打碎搅拌，糍粑用手掰成小团备用。
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3. 热油锅，开始开大点热油。油开了再调到最小。
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4. 把掰小的糍粑放鸡蛋糊里面滚一下。
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5. 滚了蛋糊的糍粑下锅炸。
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6. 炸至两面金黄就可以捞出了。
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7. 煎一层撒一层白糖。
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8. 香喷喷又脆又酥的糍粑就炸好啦。
小贴士
糍粑要吸干水分再滚蛋糊，这样蛋糊更容易沾上去，蛋糊要滚匀称炸起来更脆更香。炸的时候火要关到最小，否则很容易炸糊。
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