您的位置: 首页>菜谱分类>七月米时
七月米时
2.3万热度
102收藏
恨灵雕
这个是叫七月米时,也是糍粑的一种,只是里面是有馅的。这是我们福建的地方特色小吃,一到七月的时候,尤其是福州八县的乡下,几乎每家每户都有做。
这个也是用糯米粉做的皮,然后上面现点缀着糯米,里面是放着豆沙,吃起来糯糯又甜甜的,很香。蒸的时候是用粽叶垫底的,这样整个米时里面透着粽叶的清香,非常好吃。
七月的时候妈妈上来,拿了几个给我们偿偿,觉得特别好吃,妈妈说,做起来也是特别容易的。于是跟妈妈学习了做法,这次利用在家里休息的时间,跟婆婆一起试了一下,确实是挺容易的,而且很好吃,以后有时间就可以随手做了,不用想着等过节的时候才能吃到。
食材
糯米粉
350g
红豆
300g
白糖
适量
粽叶
适量
糯米
适量
步骤
  • 1. 适量的糯米泡水半个小时至一个小时
  • 2. 红豆放压力锅煮烂,然后用勺子压成泥
  • 3. 加适量的白糖备用,想吃甜的可以多放一些甜
  • 4. 粽叶,剪成弧形
  • 5. 铺在孔垫上,并扫上一层薄薄的油,这样预防“米时”粘在粽叶上
  • 6. 糯米粉加水揉也团
  • 7. 摊也圆状
  • 8. 包入做好的红豆沙
  • 9. 封口后把朝上的一面,印上泡好的糯米
  • 10. 也就是这样的效果
  • 11. 然后放在粽叶上
  • 12. 一盘大约可以放八个左右
  • 13. 放在锅里蒸
  • 14. 差不多蒸10-15分钟即可
小贴士
1、糯米要泡半个小时到一个小时,这样蒸的话会容易熟透;
2、按个人的习惯,为了预防米时吃的时候粘在粽叶上,可以扫一层薄薄的食用油,也可以不用。
这道菜的其他做法

【七月灶台】黑米馒头

136收藏
3.3万热度

冬至搓“米时”

173收藏
4.2万热度

糯米米时

75收藏
5.8万热度

福州米时

9301收藏
12.8万热度

七彩米饭

1.3万收藏
21.7万热度
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

炸油条

112收藏
195.5万热度

小米绿豆粥

1.2万收藏
174.7万热度
相关菜谱