萝卜糕
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寺都沤透盅
今天听同事说，冬食萝卜，夏食姜，于是把心一横~~~下班跑去市场买了几斤萝卜，搞了几底萝卜糕
食材
萝卜
2500g
粘米粉
450g
油
适量
盐
适量
虾仁
适量
腊肉
适量
冬菇
适量
红萝卜
适量
葱
适量
步骤
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1. 萝卜，我买了5斤 -
2. 去皮，洗净
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3. 磨成丝
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4. 用盐搅拌一下，出水
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5. 由于是新鲜的萝卜，所以，出了好多水窝，我就用这些水跟粘米粉搅成糊的
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6. 预先浸一下虾米跟冬菇
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7. 腊肉，冬菇切粒
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8. 白萝卜里加上一点点红萝卜
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9. 这是粘米粉
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10. 萝卜水跟粘米粉加点盐搅成糊
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11. 爆炒一下冬菇跟腊肉，虾米
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12. 炒熟萝卜丝，加上适量的盐
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13. 将熟了的萝卜丝跟之前炒好的腊肉等一起放进糊里~搅拌
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14. 准备蒸了~~~蒸大概35分钟左右~~~
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15. 出来锣~~ 很好吃~~
小贴士
新鲜萝卜抓出来的水好多，这是不用另外加其他的水，就直接用萝卜水搅粉，这样更加原汁原味