小英子心语：
1、这款小饼干十分香酥可口，要保证酥酥的口感，首先小圆球一定要尽量小巧，其次烘烤火候要掌握好，烤到浅金黄色再出炉。
2、整个饼干的制作都十分简单。唯一复杂的是将面团整形成小圆球的步骤。
3、这个配方里没有添加淀粉，口感是酥酥的，不是脆的。
4、配方里的泡打粉帮助小饼干膨松，不建议减少分量，但是一定要选择无铝的的泡打粉。
5、入炉前，在饼干上用喷水壶喷一层水，我没喷水原因是我忘记了，已经开始膨胀了才想起来，还好没有开裂，喷水能减少开裂的几率。