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土豆版小披萨
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brace留胡子
土豆也能做披萨没想到吧,土豆泥制作的小披萨香辣鲜香,简单新颖很值得一炫哦!
时间: 1-2小时
食材
土豆
1000g
适量
适量
辣椒酱
适量
适量
圆葱
适量
青椒
适量
鸡精
适量
欣和辣豆瓣酱
适量
玉米粒
适量
马苏
适量
适量
步骤
  • 1. 土豆洗净入锅煮熟后捞出,将皮剥净
  • 2. 用小漏勺将土豆碾压成土豆泥,制成大小形态相同的土豆饼,饼中间呈下凹状态
  • 3. 酱料调制:欣和辣豆瓣酱,辣椒碎,圆葱切碎,青椒切碎、葱、姜、蒜切成末,白糖,鸡精等,调成酱料
  • 4. 切圆葱时留出一个圆葱圈,当做模具使用将馅料填入泥饼中间
  • 5. 烤盘刷油依次将土豆饼均匀摆放盘中,圆葱圈放于土豆饼中心位置,用小勺将调好的酱料一次码入土豆饼,馅料表面撒上玉米粒,撒上马苏
  • 6. 烤箱预热上下火220度至于中上层烤制10分钟,出炉后用锅上热油趁热浇在小披萨表面会更香
小贴士
1、由于使用了欣和辣豆瓣酱盐就不要添加了,你可以根据自己口味随意调整馅料,比如火腿丁,肉丁,虾仁等等,最后撒上马苏里拉,咬开扯出长长的丝,就是绝对正宗小披萨
2、嫌做小饼麻烦的话,你可以直接将土豆泥倒入披萨盘,做成土豆版大披萨
3、如您家里没有烤箱,也可以上蒸锅蒸制,煎锅煎制,用微波炉也是不错的选择,馅料还不会变色,总之充分发挥你的想象力,想怎么做就怎么做。
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