鲜肉馄饨
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国喌其实个爱你
今天上午面没发透就做了花卷结果一掀锅一看花卷就像死面似的，好在不是硬的。这锅花卷彻底打消我的积极性，晚上不炒菜了，正好还有些肉馅就包了馄饨吃，纯肉馅的馄饨，很美味哦。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
300g
面粉
400g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 面粉用清水和成面团放一旁静止10分钟 -
2. 猪肉剁成肉泥，葱姜切末
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3. 加入切好的葱姜末、盐、酱油、花椒粉、鸡精、料酒搅匀
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4. 再放入油顺同一个方向搅拌上劲
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5. 将面团用擀面杖擀成面皮
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6. 再切成菱形块
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7. 取一面皮，放入适量肉馅
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8. 对折，边缘捏紧
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9. 再将下面的两个角合拢捏紧就成馄饨了
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10. 锅中水烧开，将馄饨煮熟即可
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11. 碗中放入蒜末、海鲜酱油、醋、鸡精、香油调匀
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12. 将馄饨连汤盛入碗中即可，可以撒上香菜
小贴士
拌馅时要始终顺一个方向搅拌，这样肉馅会上劲容易成团
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