您的位置: 首页>菜谱分类>炸豆腐干
炸豆腐干
4.7万热度
141收藏
查恒契诃夫
突然嘴馋,想起以前在街边吃到的小吃炸臭豆腐,不过我经常吃的都不是臭豆腐,而是普通的白豆腐,打着臭豆腐的幌子,真正的臭豆腐那味儿咱可受不了。自己在家胡乱做了做,味道跟外面的还不一样,不过这个料汁调的味道还挺特别,放了点蚝油,连颜色也有点酱色了。
时间: 10-30分钟
食材
白豆腐干
200g
适量
适量
蚝油
适量
生抽
适量
适量
香菜
适量
玉米淀粉
适量
步骤
  • 1. 买来的白豆腐干,下锅用油炸到表面焦脆。为了健康,我没有倒太多的油。
  • 2. 炸出的豆腐捞出控干油。
  • 3. 玉米淀粉加水调成水淀粉。
  • 4. 锅里倒入油,热到五成热,关火,将香菜碎倒入,把香菜炸香。
  • 5. 倒入醋。
  • 6. 倒入生抽。
  • 7. 倒入蚝油。
  • 8. 加入适量盐。
  • 9. 把火打开,一边加热一边倒入水淀粉,不停的搅拌至汤汁略稠。
  • 10. 然后把豆腐摆盘,芡汁浇到豆腐干上面。
小贴士
1.家里有什么调料就可以自己再加一些,还可以加些辣椒油,会更香。

2.炸香菜的时候,油不能太热,一定要关火再炸,否则就炸黑了。
这道菜的其他做法

炸豆腐干

14收藏
14.4万热度

油炸豆腐干炒木耳

9收藏
9.2万热度

大葱拌豆腐干

715收藏
10.1万热度

干炸豆腐肉丸子

176收藏
1.2万热度

干炸豆腐鱼丸子

828收藏
12万热度
热门菜谱

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

辣炒花甲

26收藏
316.3万热度

豆干芹菜

22收藏
254.7万热度

虎皮青椒

88收藏
235.8万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度
相关菜谱