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秘制臭豆腐
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想吃臭豆腐,担心外面买来的不卫生。就琢磨着自己做,因为家里不能炸东西,所以就改用煎的,味道不错,老公很喜欢。
食材
豆腐
1块
青腐乳
适量
蒜蓉酱
适量
烧烤蘸料
适量
适量
步骤
  • 1. 豆腐洗净备用
  • 2. 将豆腐切成大小适中的方块
  • 3. 将青腐乳在盆中捣碎。
  • 4. 将切好的豆腐块码入盆中
  • 5. 一层层码好,注意在每块豆腐上都要涂些青腐乳酱汁。让后盖上保鲜膜,放入冰箱里存放24小时。
  • 6. 将青腐乳汁倒入碗中,并挤些蒜蓉酱,搅拌均匀备用
  • 7. 盘内放入烧烤蘸料备用
  • 8. 电饼铛放油烧热
  • 9. 将发酵好的豆腐放入电饼铛中
  • 10. 一面煎至金黄色翻个煎至金黄色
  • 11. 将煎好的豆腐放入之前调好的酱汁中
  • 12. 再裹上烧烤蘸料
  • 13. 装盘即可食用
小贴士
用油炸下豆腐味道更好
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