黄豆芽炖豆腐果汤
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有腹肌visa
非常具有南京地方特色的一道素汤，地道的老南京家庭都会做的，非常受欢迎。
时间: 10分钟内
食材
黄豆芽
250g
豆腐果
150g
油
适量
盐
适量
小葱
少许
枸杞
少许
清水
适量
姜
适量
步骤
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1. 黄豆芽搞头洗净，大三角形豆腐果一切二半。 -
2. 大火锅烧热，爆香姜葱，采用素菜荤做的方法。
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3. 倒入黄豆芽。
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4. 加1小勺盐，煸炒。
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5. 直至黄豆芽全部变软。
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6. 将炒熟的黄豆芽倒入石锅中。
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7. 添加适量清水，大火炖煮。
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8. 水开后，倒入豆腐果，继续大火。
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9. 再次滚开后，放点葱花，关火。
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10. 再撒几粒枸杞点缀，清新爽口的黄豆芽炖豆腐果汤，就做好了。
小贴士
1、不要忽略爆姜葱这个环节，很重要 2、黄豆芽一定要煸软后再炖，这样省时又好吃。