青椒姜片腊鱼
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噗哈哈哈XD
腊鱼是从老家带上来的,这道菜也是好久之前做的,一直没传上来呢。每年过年家里都会做好多的腊鱼,对于常年在外面漂的我们来说很是喜欢呢。不过吃多了也就不香啦,每年下来的时候,老妈和婆婆都会让我们带点下来。偶尔吃吃感觉是那么的亲切。
时间: 10-30分钟
食材
腊鱼
350g
青椒
100g
油
适量
盐
适量
姜
适量
酱油
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备好配料。
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2. 腊鱼洗净切块备用。
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3. 青椒切片,葱白切段,姜切片备用。
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4. 起油锅,爆香腊鱼。装起备用。
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5. 另起油锅,炒配料。放盐调味。
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6. 稍炒片刻,倒入炒好的腊鱼,一起充分翻炒入味。
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7. 装盘OK。
小贴士
腊鱼是腌了盐的,所以炒的时候不用放盐了。
鱼太硬的话炒的时候用水稍焖一下。
鱼太硬的话炒的时候用水稍焖一下。