香锅杏鲍菇
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翱接痪劳锤
去年腊八前买的蒜，泡腊八醋没有用完，平常做菜用量很少，到现在还有一些，放在角落里长出了蒜苗。家里有杏鲍菇，将蒜苗剪下来，用这自然生长的纯绿色食材，做了道香锅杏鲍菇。嫩蒜苗的香、杏鲍菇的香、火腿肠的香、辣椒的香，综合在一起，相当不错。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
300g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
味精
适量
猪肉
适量
火腿肠
适量
蒜苗
适量
红尖椒
适量
灯笼椒
适量
步骤
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1. 杏鲍菇洗干净切成片。 -
2. 杏鲍菇入油锅煎后盛出。
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3. 猪肉、火腿肠切成片。
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4. 起油锅，蒜苗入锅炒。
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5. 肉片入锅炒。
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6. 炒至肉片变色，杏鲍菇入锅炒。
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7. 加蚝油炒。
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8. 加红尖椒、灯笼椒炒。喜欢辣，还可以加些辣椒酱。
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9. 加盐、味精炒。
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10. 火腿肠入锅炒。
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11. 炒均匀出锅装盘。
小贴士
香锅菜品不要加水，而且要将食材中的水分都焅干。
加辣椒时适量加些辣椒酱更提味。我是因为对辣太敏感，所以没有加。
加辣椒时适量加些辣椒酱更提味。我是因为对辣太敏感，所以没有加。