花生肉丁炒菜苔
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骨牌倒了
大人小孩经常吃一些花生米对身体很有益处，花生米具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
时间: 10分钟内
食材
花生米
100g
瘦肉
100g
菜苔
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
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1. 瘦肉洗净后切成小丁，葱姜切碎备用。 -
2. 菜苔去除叶子后洗净切成小段备用。
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3. 花生米放入油锅中炸酥后捞出沥干油分。
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4. 油锅中爆香葱姜，放入肉丁翻炒断生。
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5. 放入菜苔翻炒一会。
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6. 放入半匙料理翻炒。
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7. 放入适量的盐和酱油翻炒均匀。
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8. 放入炸好的花生米翻炒均匀，并调入少许味精翻炒均匀即可起锅。
小贴士
炸花生米时要小火冷油下锅，慢慢炸，油温高起来时花生米基本已经香酥了。