清炖排骨
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想表白jack
猪肋排是猪肉中非常好吃的部位，营养很丰富。红烧、糖醋、蒜香、煲汤都很好。这种清炖出的猪肋排，原滋原味的鲜香，咗以生抽酱油，也很美味。
时间: 10-30分钟
食材
猪肋排
500g
葱姜
适量
大料
适量
生抽酱油
适量
步骤
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1. 猪肋排切成小块，洗干净。 -
2. 入水焯后盛出，沥干水。
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3. 备好葱姜、大料。
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4. 焯后的排骨入高压锅。
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5. 加适量水。加热水。
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6. 加葱姜、大料，盖上锅盖、气阀煮，开锅后15分钟即可。
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7. 加少许盐，不加气阀煮5分钟。
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8. 盛出排骨，加适量生抽酱油即可享用。
小贴士
清炖排骨原滋原味很香，不宜添加多种调料。
清炖排骨要炖至骨肉即将分离，近似夹骨头，肉就掉。
食用时要加生抽酱油，不要加酱油。而且，因为食客的口味不同，排骨盘中要少加，令备生抽酱油，供食客根据需要吃排骨时沾着吃。
清炖排骨要炖至骨肉即将分离，近似夹骨头，肉就掉。
食用时要加生抽酱油，不要加酱油。而且，因为食客的口味不同，排骨盘中要少加，令备生抽酱油，供食客根据需要吃排骨时沾着吃。