肥肉炒茶香干
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纷泪雨书波
感觉香干要稍为多放些油炒才好吃。
那天在超市买了几块香干，回到家里发现没什么荤菜适合配着炒的，只有冰箱那一小块的肥肉。
刚好，反正这肥肉没人喜欢吃，让它煮出油来炒香干更适合。
今天这菜属于快手菜，很适合上班族做呢。
那天在超市买了几块香干，回到家里发现没什么荤菜适合配着炒的，只有冰箱那一小块的肥肉。
刚好，反正这肥肉没人喜欢吃，让它煮出油来炒香干更适合。
今天这菜属于快手菜，很适合上班族做呢。
时间: 10-30分钟
食材
肥肉
200g
茶香干
4块
油
适量
盐
适量
酱油
适量
大蒜
4瓣
大葱
2根
米酒
几滴
蚝油
适量
辣椒
1个
步骤
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1. 备好食材（肥肉切簿片备用）。 -
2. 把香干和辣椒切片，拍上几粒大蒜，备些葱段。
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3. 热锅下小许油，把肥肉放锅里煸出油。
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4. 肥肉煸出油后，加几滴米酒，然后把大蒜和切好的香干加进翻炒.
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5. 接着加小许水焖会。
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6. 水将至干时把辣椒和大葱加进，加适量盐，酱油和蚝油。
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7. 继续翻炒几下拌匀即好。
小贴士
1.肥肉如果炒出来太多油份可以盛起一部份，以免炒出来太油。