秋葵炒蛋
5万热度
105收藏
收藏
|
tensile公斤
秋葵在我们这里是刚刚兴起的食材。还有很多人不会吃,也没有吃过,所以现在的市场价并不高,至少比鸡毛菜便宜多了。想要吃秋葵也不容易,吃的人不多,自然种的人也不多,偶尔看到,不论多少,总是会买点回家。目前,我也才做过几次,这个炒蛋,是最简单的。
时间: 10分钟内
食材
秋葵
200g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
鲜抽
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 准备好食材
-
2. 锅里水开,加些油,放下洗净的秋葵
-
3. 焯4分钟,捞出过凉水
-
4. 切小段待用
-
5. 鸡蛋加点料酒打匀
-
6. 锅里油热,放下蛋液炒熟,铲碎
-
7. 放入秋葵
-
8. 加点盐
-
9. 加些鲜抽,煸匀即可
小贴士
1.炒秋葵,不用放过多的调料,保持秋葵的原味比较好。
2.秋葵焯至转色,颜色变深即可捞出。
3.整根秋葵焯水比较好,如果切碎了焯,营养会跑掉。
2.秋葵焯至转色,颜色变深即可捞出。
3.整根秋葵焯水比较好,如果切碎了焯,营养会跑掉。