青椒虾干
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祈祷
虾干，即虾晒成的干制品。冰箱中还剩的半包虾干，今天没什么菜，所以配了几个青椒，放一起炒味道还不错哦。
时间: 10分钟内
食材
虾干
350g
青椒
200g
油
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
酒
适量
步骤
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1. 虾干用水浸泡1个小时左右 -
2. 青椒去蒂，洗净，斜切成丝
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3. 泡好的虾干取出，沥干水
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4. 净锅，倒油
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5. 油热后，倒入虾干
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6. 翻炒片刻后，加入盐
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7. 加入生抽
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8. 翻炒后，倒入青椒丝
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9. 青椒断生后，加入酒
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10. 稍稍翻炒后，加入味精
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11. 炒匀后，出锅装盘
小贴士
1、虾干是新鲜虾晒干而成，所以烹制时还需放盐，浸泡是为了泡软
2、可以在放味精前适当加些白糖，提鲜
2、可以在放味精前适当加些白糖，提鲜
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