在我的记忆中小时候吃过一种菜就是番茄放上糖以后腌制一下来吃，要选用比较成熟特别软的那种番茄，然后撒上多多的白糖，放在一边静止一下，番茄会被砂糖腌制出很多水，可以边吃番茄边喝那个甜蜜无比的汤汁，我在广东的时候偶尔会非常怀念这个味道，但是那边的番茄跟北方的不一样，即使非常熟了也一样没有北方的那么软，所以试着做过几次都不是非常好吃，这次回娘家发现家里有两个番茄已经放了好久了，也很软，而且还是爸爸上班的地方自己种的，太好了，这种无公害的用来做这个蜜汁番茄最好不过了。
小时候家里没有蜂蜜的。只放白砂糖，这次我又放了蜂蜜进去，那是更好吃了啊~蜂蜜富含有丰富的矿物质，如有益身心的钾，起镇静作用的镁，强筋健骨的钙，增补血液的铁、铜，健脑的磷和有益身体的各种维生素，还能促进消化，提高免疫力，改善睡眠，保护心血管，润肺止咳，是非常好的保健食品呢~
番茄叶营养价值很高，具有较强的清热解毒、抑制病变功效，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用，而且番茄内含有丰富的抗氧化剂。 而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。